Ручной плоскорез Фокина состоит из согнутой в виде скобы пластины под определёнными углами, три режущих поверхности которой заточены. Основная работа плоскореза заключается в срезании или выдёргивании сорных трав при прохождении его лезвия параллельно поверхности почвы на глубине от 2 до 5 см. Лезвия режущей части плоскореза остро заточены для уменьшения сопротивления почвы и срезаемым растениям.
Малый плоскорез предназначен для быстрой и аккуратной прополки грядок, междурядий, прореживания густых всходов, щелевания почвы; большой – для обработки больших площадей, формирования, подготовки и окучивания грядок, прополки сорняков, скашивания трав и др.
Большой плоскорез имеет 4 варианта крепления (под правшу, левшу и два угла наклона относительно черенка за счет третьего отверстия в кронштейне), малый - имеет 2 варианта крепления (под правшу и под левшу).